Что попробовать в Беларуси?

Национальная кухня практически любой страны формируется столетиями и напрямую связана с историей и культурой. Беларусь не является исключением.

Соседство и дружественные отношения с такими государствами, как Россия, Украина, Литва и Польша не могли не оставить отпечаток на кулинарных традициях этой страны. Самое распространенное убеждение о любви местных жителей к картофелю соответствует реальности только отчасти. Белорусы действительно любят картошку и нередко используют ее как ингредиент для многих блюд, однако, кухня здесь намного разнообразнее. Смешение славянских, скандинавских, еврейских и европейских традиций, приправленных самобытным колоритом, делают блюда Беларуси уникальными.

Мясные блюда

Как только турист окажется в Беларуси, неважно - в гостях, ресторане или в кафе, ему обязательно стоит попробовать мясные деликатесы. Поскольку здесь широко распространено животноводство, наш дружественный народ очень любит угощать гостей мясными блюдами. Так, например, фирменная колбаска киндюк отличается большим количеством перца и шпика, она достаточно сухая и очень пикантная на вкус.

149882825616831

Мясное лакомство – колбаска кишка, или кровянка готовится из гречневой, рисовой или ячневой крупы, в которую добавляются шкварки, жир, свежая свиная кровь. Всю эту смесь помещают в толстую кишку, а затем запекают в духовке или варят.

149882831179341

Одним из самых известных и любимых в стране блюд также является бигос – тушеная капуста с мясом. Однако, все не так просто, как кажется на первый взгляд. В традиционный белорусский бигос входит несколько видов мяса – говядина, свинина, копченая ветчина или окорок, капуста как свежая, так и квашеная, чернослив и немного сухого вина. Блюдо обладает очень интересным привкусом.

149882834784661

Блюда из рыбы

Наличие большого количества лесов и рек в Беларуси предопределило наличие национальных кулинарных рецептов из рыбы и грибов. Попробуйте необычное блюдо – запечёную рыбу с яблоками и сметаной. При приготовлении используют треску, камбалу или сазана.

149882836043341

Отличным выбором станут галки – рыбный фарш в клецке.

149882837733081

Блюда из картошки

Ну куда уж Беларуси без картофеля! Каждый турист, который собирается посетить страну, просто обязан попробовать традиционные блюда из картошки. К ним относятся хорошо известные и у нас в стране драники – картофельные лепешки, обжаренные на сковороде, колдуны – котлетки из картофельного теста начиненные фаршем, бабка – блюдо из кусочков мяса, иногда грибов и картофельного фарша, запеченных в горшочке, клецки – обжаренные картофельные шарики с мясным фаршем внутри.

149882839556671

Интересно, что в Беларуси могут применять несколько способов натирания очищенного картофеля:

- варено-толченый – корнеплод отваривается на протяжении 20 минут, затем натирается и превращается в пюреобразную смесь;

- клинкованный – картофель натирается, а затем выжимается так, чтобы не осталось сока;

- таркованный – плоды перетирают на средней терке и используют совместно с образовавшимся соком.

Квашенные блюда

Белорусы отличаются невероятным мастерством приготовления квашеных блюд, у них есть своя, какая-то особая, даже немного таинственная, технология. Прибыв в эту замечательную страну, однозначно стоит попробовать квашеную капусту с клюквой и паприкой, бочковые огурцы, маринованный чеснок и, конечно, квашеные яблоки.

14988284094981

Алкогольные напитки

Жители Беларуси изобретательно подходят к изготовлению спиртных напитков. Туристу обязательно стоит попробовать:

  • зубровку – водку, которая настаивается на лечебных травах и имеет очень необычный вкус,
  • березовик – водку с добавлением березового сока,
  • медовуху – сладкое пиво с привкусом меда
Александр

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Коментарии

Contact Infomation

  • Magnesium Media, Level 2, 68 Moncur St,Woollahra, NSW, 2025, USA
  • ( +123 ) 4 567 8900 - ( +123) 5 685 1024

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua

The Four Seasons App

Your next personalized
stay is a tap away

Top