В Милане испекли и съели рождественский кекс-гигант

Панеттоне весом 140 кг и высотой два метра испекли миланские кондитеры. Кекс-гигант был разрезан на 1 200 кусочков и с удовольствием съеден жителями и туристами, оказавшимися в воскресенье в торговой галерее Виктра

Эммануила II, сообщает The Local.

По словам участников акции, панеттоне — это выпечка, которая не подвластна веяниям моды. Ароматный кекс из дрожжевого теста с добавлением цукатов, сухофруктов, ванили и лимонной цедры — традиционное блюдо рождественского итальянского стола. В среднем, его приготовление занимает около 36 часов. При этом, после выпечки пирожные должны отлежаться или «отвисеться» еще в течение 10 часов.

Как отмечает владелец кондитерской «Сан Грегори» Анджело Бернасконе, изготовление гигантского панеттоне заняло гораздо больше времени, так как для него понадобилась специальная печь. Он также отметил, что вкус рекордсмена оказался на высоте, но само тесто суховато, так как в противном случае вся конструкция могла бы рухнуть.

Ежегодно из Милана панеттоне развозятся в магазины по всей Италии, а также отправляются за рубеж. Многие пекари признаются, что рецепты они унаследовали от старшего поколения. Технология не менялась десятилетиями, и в этом кроется секрет ее популярности.

По данным местной сельскохозяйственной ассоциации, в рождественские праздники панеттоне окажется на столах у трех четвертей итальянцев. Обычно его едят с ложкой маскарпоне или запивая сладким ликером.

Александр

Этот адрес электронной почты защищён от спам-ботов. У вас должен быть включен JavaScript для просмотра.

Коментарии

Contact Infomation

  • Magnesium Media, Level 2, 68 Moncur St,Woollahra, NSW, 2025, USA
  • ( +123 ) 4 567 8900 - ( +123) 5 685 1024

Lorem ipsum dolor sit amet, consectetur adipisicing elit, sed do eiusmod tempor incididunt ut labore et dolore magna aliqua

The Four Seasons App

Your next personalized
stay is a tap away

Top